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这菜生吃太亏了,加点肉简单炒一炒,营养翻倍更美味

2019-08-14

胡萝卜炒肉是我家餐桌上常见的一道家常菜,吃起来有胡萝卜的清香甜味,又有肉的醇香,孩子特别喜欢吃。这看似很简单的食材,却能给人体补充蛋白质和维生素。胡萝卜有很高的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况。而胡萝卜只有通过烹调,其所含的类萝卜素才较稳定,营养可保存76%至94%。而生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪就很难被吸收。

胡萝卜和肉片一块炒制,可以让人最大限度地吸收其营养价值,味道也更美味可口,每次做这菜孩子都妥妥的吃上2碗米饭。今天我来分享这道菜的做法,您也可以给家人做一道尝尝哦~

【胡萝卜烧肉】胡萝卜1根,青椒1根,猪肉100克,姜蒜适量,酱油10克,蚝油10克,盐1克,胡椒粉2克,料酒5克

【制作步骤】

1,准备好材料,猪肉选用猪里脊,切成薄片,这里的肉很鲜嫩

2,胡萝卜去皮切薄片,薄片易熟省时

3,青椒切小圈,这种青带辣味,不能吃辣的亲可以换灯笼椒

4,热锅,锅内倒入适量的食用油,先把蒜末姜末爆香

5,放入胡萝卜片翻炒片刻

6,胡萝卜颜色变浅变软后加入料酒和胡椒粉

7,倒入猪肉片翻炒

8,肉片变色后加入酱油和蚝油,盐翻炒均匀

9,最后倒入辣椒段翻炒均匀即可出锅

一道鲜甜可口的胡萝卜炒肉就轻松完成了,您都学会了吗?如果您还有胡萝卜更好吃的做法,欢迎留言和馋猫交流哦~


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