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一日三餐胃病食谱推荐,帮你超有效养胃!

2019-09-10

俗话说“胃贵在养”,患有胃病的人,饮食治疗特别重要。

下面,向胃病患者们提供一些有益于胃病治疗的食谱,让大家的胃在吃中健康起来。

|本文专家:贺青|

中山大学附属第六医院营养科

(一)美味佳肴

1、猪肚姜桂汤

食物材料:猪肚150克,生姜1 5 克,肉桂15 克。

制作:将猪肚洗净,放于碗内或陶瓷器皿内, 加生姜、肉桂,放少许盐及水,隔水炖, 肚熟后,分2 次饮汤食肚。

·营养价值

热量199千卡,蛋白质22克,脂肪6克,碳水化合物16克,钙22毫克,镁30毫克,铁4mg,锌3毫克,膳食纤维1克。

·营养解析

猪肚补益脾胃;生姜、肉桂温中散寒。三味同用可温中健脾养胃,用于治疗脾胃虚寒的胃脱痛、吐清水等症。

2、糯米百合莲子粥

食物材料:糯米1 0 0 克,百合5 0克,莲子2 5 克。

制作:上几味共煮粥食用,每天1 次,连服7一15 天。

·营养价值

热量614千卡,蛋白质16克,脂肪2克,碳水化合物135克,钙84毫克,镁134毫克,铁6mg,锌3毫克,维生素 C2毫克,膳食纤维4克。

·营养解析

糯米补脾胃,且能缓痛;百合滋阴清热;莲子健脾胃。几味同用养胃缓痛,用于治疗脾胃俱虚的胃脱痛。

(二)营养食谱

·营养价值

热量1667千卡,蛋白质85克(占总热量21%),脂肪40克(占总热量23%),碳水化合物225克(占总热量56%),钙208毫克,镁 206毫克,铁19mg,锌9 毫克 ,维生素C222 毫克,维生素A 3742微克,胡萝卜素1090微克,膳食纤维16克。

·营养解析

富含优质蛋白质,优质蛋白质占总蛋白质的1/3以上。维生素C高,能有效地促进铁的吸收,改善贫血。

·食谱特点

本食谱适合155cm~165cm、体重正常者参考选用。本食谱中,动物肝脏是富含铁的食物,而且吸收率高。橙、葡萄等维生素C含量特别丰富。


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